カカオポリフェノールは
チョコレートにどのくらい
含まれるの？
今回は高カカオチョコに含まれる
「カカオポリフェノールの量」について
お伝えします。
「カカオポリフェノールの効果」については
前回の記事をどうぞ。
１、抜群！高カカオチョコレートのポリフェノール量
100gあたりなんと2714mg。
同じ100gあたりで比べてみると
✔️ダークチョコレート 840mg
✔️りんご 220mg
✔️赤ワイン 180mg
✔️コーヒー 89.5mg
高カカオチョコは飛び抜けて含有量が多いです。
２、ポリフェノールの１日の摂取目安量
「日本人の食事摂取基準2015」では
ポリフェノールの摂取目安量は記載されていないのですが、
「カカオポリフェノールから
生活習慣病予防などの健康効果を得るには
一日200～500mgを毎日何回かに分けて摂取」
することが推奨されています。1)
600mg程度のカカオポリフェノールで
血圧に良い結果が出たという研究もあり、2)
１日200〜600mgが適量と言えます。
３、高カカオチョコの１日の摂取量
「ポリフェノールの１日の摂取目安量」を
高カカオチョコに当てはめてみると・・
72％の高カカオチョコレートには
✔️1枚（5g）で127mg
✔️5枚で635mg
のカカオポリフェノールが含まれるため、
5枚分で「ポリフェノールの１日の摂取目安量」を達成できますね。
いかがでしたか？
次回も高カカオチョコレートに含まれる
カカオポリフェノールのひみつに迫ります。
お楽しみに！
＜参考文献＞
1)「ポリフェノールの種類と効果と摂取量」，<https://www.tyojyu.or.jp/net/kenkou-tyoju/shokuhin-seibun/polyphenol.html>（参照2020-10-20）
2)「「カカオポリフェノール」は１日にどれくらい摂れば、健康によいのですか？」，<http://www.chocolatecocoa.com/lecture/q6/index.html>（参照2020-10-20）