ニンニクは体に良いの?
どんな食べ方がよい?
どんな食べ方がよい?
「血液のアンチエイジング✨」と言われ、
サプリメントにも使われることの多いニンニク。
その効果に迫ります。
1、メタボに効くニンニク
ニンニクの匂いの成分「アリシン」に注目。
✔️血液の流れを良くする・・・高血圧予防
✔️血糖値を下げる・・・高血糖予防
✔️善玉コレステロールを上げ、悪玉コレステロールを下げる・・・脂質異常の改善
メタボの血液を強力にサポートします。
2、アリシンが多く含まれる食材
アリシンはねぎ類(玉ねぎ、長ネギなど)、ニンニク、らっきょうなど
ヒガンバナ科の植物の特有の匂いのもと。
これらの食品に豊富です。
3、他にもある!ニンニクの栄養
「硫化水素」
ニンニクを食べた後に体内で作られる成分。
血小板の粘着力を弱めて血の巡りを良くします。
「スルフィド類」
アリシンを油に溶かしたときに生成され、
硫化水素と同じく血小板の粘着力を弱めて
血をサラサラに。
ニンニクは血液をサラサラにする効果がいっぱい!
4、ニンニクの効果的な食べ方
肉や油と組み合わせることで栄養の吸収率がアップします。
お肉を焼くときに一緒に焼いたり、炒め物に⭕️
いかがでしたか?
血液をサラサラにする効果の多いニンニク。
血圧、血糖、コレステロールにも効くため意識して取り入れたいですね!
<参考文献>
1)山崎准・ほか編(2019)『血糖値・血圧・高コレステロールを下げる食事術100 (TJMOOK)』板倉広重監修,宝島社
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