知らないと損する玉ねぎの栄養🧅

メタボの人

玉ねぎは血液をサラサラにするんだよね。
玉ねぎの栄養と効果的な食べ方を知りたいな。

玉ねぎは健康野菜の一つ。

今回は「玉ねぎの栄養と効果的な食べ方について」お伝えします。

１、マルチな玉ねぎの栄養

玉ねぎの匂いと辛みの成分「アリシン」は、

✔️血液をサラサラにして血管の壁を柔らかくする・・高血圧予防

✔️血糖値を下げる・・高血糖予防

✔️コレステロールの上昇を抑える・・脂質を整える

メタボの基準のすべてに一役かってくれます。

２、＋α玉ねぎの栄養

玉ねぎの栄養はアリシンだけではありません。

✔️細胞の老化を防ぐ「ケルセチン」

玉ねぎの黄色い部分や皮に多いポリフェノールの一つ。

活性酸素から体を守り、

体の老化を防ぎます。

✔️血小板が固まるのを防ぐ「ピラジン」

アリシンにも血液をサラサラにする作用がありますが、

ピラジンとダブルで血液の流れを良くします。

２、玉ねぎの効果的な食べ方

玉ねぎの効果的な食べ方は、

✔️水にさらしすぎない

栄養素が流れ出てしまうため軽く洗う程度でOK

✔️油ものや肉と一緒に食べる

アリシンは脂溶性のため栄養の吸収が良くなります

✔️よく刻む

刻むことで有効成分が出てきます

いかがでしたか？

サラダに、肉炒めに..

栄養をたくさん取り込んでくださいね。

＜参考文献＞