生姜で体がポカポカになるスープです。
寒い日の風邪予防に🍃
トマトとほうれん草の洋風生姜スープ
トマト 大1個
ほうれん草 １束
生姜（みじん切り 1かけ
オリーブオイル 大さじ 1杯
水 １リットル
ブイヨン １pc
コンソメ 好みの量
【作り方】
１、鍋にオリーブオイルを入れ、生姜を炒める
２、トマトとほうれん草を加えて軽く炒める
３、水を入れ、ブイヨンを加えてコトコト煮る
４、コンソメで味を整えて完成
トマトのリコピンは熱に強く、加熱すると吸収されやすくなります。
また脂溶性でオリーブオイルと相性が◎。
血圧が高めの方にもおすすめです。
「リコピンと血圧」についての記事はこちら＞＞